Bò nướng chay là món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa hương vị đậm đà và mùi thơm nồng đặc trưng từ gia vị nướng. Không chỉ dễ làm, món ăn này còn rất thích hợp cho các buổi tiệc, bữa cơm gia đình hoặc bữa ăn cuối tuần. Dưới đây là cách làm chi tiết món bò nướng chay để bạn thử ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g bò lát chay
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa cà phê dầu hào chay
• 1 thìa cà phê mật ong (hoặc đường thốt nốt)
• 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
• 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
• 1/2 thìa cà phê ớt bột (tùy khẩu vị)
• 1 thìa cà phê dầu mè
• Rau sống (xà lách, rau thơm) và bánh tráng ăn kèm

Cách làm

1. Sơ chế bò lát chay:
   Ngâm bò lát chay trong nước ấm khoảng 10 phút để mềm. Sau đó, vắt ráo nước và cắt miếng vừa ăn nếu cần.

2. Ướp gia vị:
   Cho bò chay vào tô lớn, thêm nước tương, dầu hào, mật ong, ngũ vị hương, tỏi băm, ớt bột và dầu mè. Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng bò. Để ướp ít nhất 30 phút hoặc lâu hơn nếu có thời gian.

3. Nướng bò chay:
   Làm nóng bếp than hoặc lò nướng. Nếu dùng bếp than, xiên bò lát chay vào que nướng, đặt trên vỉ và quét thêm lớp gia vị ướp trong quá trình nướng. Nếu dùng lò nướng, xếp bò lên khay nướng có lót giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10-15 phút.

4. Trang trí và thưởng thức:
   Bò nướng chay khi chín sẽ có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm nồng nàn. Bày ra đĩa cùng rau sống, bánh tráng và nước chấm chay pha chua ngọt để ăn kèm.

Mẹo nhỏ

• Nếu muốn bò nướng mềm hơn, bạn có thể quét thêm chút dầu mè trong quá trình nướng.
• Nước chấm pha chua ngọt từ nước tương, đường, tỏi và chanh sẽ làm món ăn thêm tròn vị.

Bò nướng chay là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thay đổi khẩu vị. Hãy thử ngay để bữa ăn thêm phần mới mẻ và thơm ngon!