Sườn non chay kho tiêu là món ăn quen thuộc, không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến. Vị đậm đà của sườn non kết hợp với mùi thơm nồng của tiêu và nước sốt sánh mịn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g sườn non chay
• 2 thìa cà phê tiêu xay (hoặc tiêu hạt đập dập)
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh dầu hào chay
• 1 thìa cà phê đường thốt nốt (hoặc đường trắng)
• 2 củ hành tím, 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1/2 bát nước dừa tươi (hoặc nước lọc)
• 1 thìa canh dầu ăn
• Một ít hành lá và ớt tươi trang trí

Cách làm

1. Sơ chế sườn non chay:
   Ngâm sườn non chay trong nước ấm khoảng 10 phút để mềm, sau đó vắt ráo nước. Nếu miếng lớn, bạn có thể cắt đôi để vừa ăn.

2. Xào nguyên liệu:
   Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó, cho sườn non vào xào sơ khoảng 3-5 phút để sườn săn lại và ngấm gia vị.

3. Kho sườn non:
   Thêm nước tương, dầu hào, đường và tiêu vào chảo, đảo đều. Sau đó, đổ nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào, đậy nắp và kho lửa nhỏ trong 10-15 phút. Thỉnh thoảng mở nắp, đảo đều để gia vị thấm đều vào sườn non.

4. Hoàn thiện:
   Khi nước trong chảo sánh lại, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá lên trên. Nếu thích cay, bạn có thể thêm vài lát ớt tươi để tăng hương vị.

Thưởng thức

Dùng món sườn non chay kho tiêu với cơm nóng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hương vị đậm đà, thơm nồng sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Hãy thử ngay hôm nay để mang đến một món ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình bạn!